Hverdagsliv

Enkle oppskrifter for en enkel sjel

oppskriftene har jeg fått av alle de der hjemme, eller lært av andre under volontørtjenesten!

Anjas solsuppe:

Gulrot (mest)

Kålrot (litt mindre)

Sellerirot (enda litt mindre)

Løk (litt)

Kokes møre i buljong. Når de er møre, helles litt av vannet av og suppen settes til side. Ha oppi sitron, sitronpepper (evt. vanlig pepper), salt, litt smør og eventuelt litt fløte. Mos det hele sammen (enklest med en stavmikser) og voila – solsuppen er klar! 

Pappas studentcarbonara:

Pasta

Egg (ett per person)

Bacon

Oliven

Pastaen kokes som anvist på pakken. Bacon stekes i biter. Når pastaen er ferdig drysser man bacon og oliven over, og heller en eggeplomme over som røres inn. 

Anjas nøttebunn:

150 g sukker 

2-3 egg

150 g malte mandler/hasselnøtter

1 ts bakepulver

Egg og sukker blandes til eggedosis. Nøttene males (ofte finnes det ferdigmalte nøtter i butikkene) og blandes med bakepulver. Det flytende og det tørre blandes til slutt og helles i en smurt form (rund form). Stekes i 20-30 minutter på 175 grader midterst i ovnen. Kan pyntes med sjokoladeglasur! 

Tysk pizza av butterdeig

Ferdig butterdeigbunn 

Fetaost

Tomater

Mais

evt. annen topping etter behov

Butterdeigen rulles ut og pyntes med oppskjærte tomater og fetaost. Mais strøs på. Oregano er veldig godt på, eller andre kryddere (bare fantasien setter grenser). 

Mammas gryterett

Kikerter

Tomat på boks

Currypasta

Frisk koriander

Gulrot

Løk

Paprika

Ingefær

Evt. kylling eller lammekjøtt

Grønnsakene hakkes opp og kokes møre i tomatsauen. Ingefær raspes. Kjøttet må steke for seg, før det røres inn på slutten. Pyntes med frisk koriander til slutt - og kan serveres med ris! 

Mammas hjemmelagde tomatsuppe

Tomater på boks

Hvitløk

Chili

evt. løk

En boks vann per boks tomater kokes sammen med hvitløk og chili. Evt kan litt løk stekes først og kokes sammen med suppen. Oregano og andre kryddere smaker godt til! Suppe på 1-2-3! 

TV-serier for en grå søndag
Hver dag kan være som en søndag i blant

• Friends 
• Mad Men
• Downton Abbey
• Hjerte til Hjerte
• En god nummer to
• Frustrerte fruer
• Gossip Girl
• Glee
• Lost
• Skins
• Girls